拾遺物語
品味就是判斷事物好壞的膽量和能力，以及對壞東西說不的能力。
1
前陣子，一張對比圖被頂上了熱搜。
被拿來對比的分別是金雞百花電影節的海報和金馬獎海報。
拾遺早前曾寫過《文盲不可怕，美盲更可怕》，不過今天我不想在被群嘲的中國式審美上再撒一把鹽，
只是想起了一句略顯焦慮的話：
自己有錢，人人都知道；
可是沒有品味，你自己不知道。
怎么理解這句話？可以看看喬布斯和比爾·蓋茨當年的一段公案。
1995年，喬布斯在接受采訪時，
對微軟直言不諱：
微軟最大的問題是沒品味。
比爾·蓋茨當然不承認，
此后的數年，他不斷嘲諷蘋果的產品。
然而到了2007年，
和喬布斯同臺會面的時候，
記者問到：
蓋茨，你最佩服喬布斯的是什么？
他的回答是：
我愿意犧牲很多東西換取喬布斯的品味。
顯然，比爾·蓋茨總算知道了何為品味。
那么，品味到底是什么？
2
兩年前，竇文濤主持過一期《圓桌派》，
也提出過這個問題：品味到底是什么？
嘉賓閻焰講了這么一個故事：
說有個女兒在國外學金融的，賺了錢。
給媽媽訂了一個限量版的，
H牌的名包，很貴很貴。
給媽媽寄回家，
隔了幾個月她問媽媽說，
說：媽，包好看嗎？
她媽回她說，這包買魚真好（用），
直接把水都裝回家了，就是有點重。
看似跑題，
實則是再精當不過的解答——
品味，就是一個人對事物的價值判斷。
你是選擇以感性來判斷——好看，
還是選擇以理性來判斷——好用，
決定了你的品味。
而我們常說的一個人有品味，
指的就是一個人感性素質的升級，
會在物質需求被滿足之外，
還有額外的感性需求。
3
何為感性素質？
中央音樂學院副院長周海宏有一次去桂林旅游，坐在竹筏上泛游山水間，
不亦說乎。
但是同船有兩個人，讓他感覺特沒勁。
并不是說這兩個人吵鬧，
反而是這兩個人很安靜——
全程3個小時都在睡覺。
周海宏不無痛心地說：
他們對啥都沒有興趣，
不是睡覺就是打牌，
特沒勁，簡直是災難！
為什么是災難？
因為在周海宏看來，
他們是沒有感覺的人，
認為山山水水到哪兒還不都是一樣，
于是只能“下車拍個照，上車就睡覺”。
而一個細膩、敏感、豐富的人
比一個枯燥乏味、麻木不仁的人，
生命品質要高得多。
這說的就是感性素質的第一層境界：
有能力體驗感知美，
同時又有著對美的強烈需要。
從這個意義來說：
品味不是格調，而是一種能力。
4
上世紀80、90年代，
臺灣地區興起了自助餐。
蔣勛觀察到了一個有意思的現象，
幾乎每個人都會在最后端著盤子，
撫著漲痛的胃，
不無遺憾地說：我還沒有吃到哪一種。
蔣勛說：那個時候你就會覺得好辛苦。
怎么才能不辛苦？
我用池上（臺灣最著名的大米產區）的冠軍米熬出來的粥，
什么菜都不配，放在口腔里，
就覺得實在太幸福了。
它比一百種食物放在面前，
把自己一直塞塞塞，
要幸福太多太多。
這說的正是感性素質的第二層境界：
懂得選擇，取舍，不追求過滿，
同時對生活體驗不妥協的態度。
可以打一個很簡單的比喻。
炎炎夏日之時，
讓你喝一打常溫啤酒，
也比不上一瓶速冰的啤酒。
這也是蔣勛所說的：
品味絕對不是多，
絕對不是比量，比的是品質。
5
如何提高品味？
不妨說回喬布斯的故事。
1982年，喬布斯登上了《時代》封面——
他在家里盤腿坐在地板上，
家里只有一盞 Tiffany 的大落地燈。
沒錯，這間屋子里基本上沒有家具——
在找不到自己滿意的家具（電）之前，
他寧缺毋濫。
這種近乎嚴苛的要求貫穿了他的一生。
要知道，為了買一臺洗衣機，
他們一家人從耗水量，
談到清潔劑的用量，最后到顏值問題，
一直持續了兩個星期才做出決定；
而為了買一個沙發，
他甚至花了8年的時間與妻子“紙上談兵”。
有人問“喬布斯的品味是如何形成的？”
這就是答案：對丑的零容忍。
當然，
并非要求每個人要做到喬布斯這般，
但我要提醒大家的是——
人有一個強大的本能，叫適應。
6
知乎上有一個熱門問題：
如何應對「披薩不就是個大餅鋪點肉」等這種言論？
很喜歡知友Lachel的回答：
生活中，這樣的人其實很常見。
有些人在接觸到新鮮事物時，
喜歡找出那些熟悉的，
與已知事物相似的特點，
把它跟已知事物歸類到一起，
用熟悉的方式去解釋它。
當然，這種思維方式無關智力，
但卻攸關一個人的品味——
當你選擇忽略了事物之間的功能、工藝等方面的差異，也就失去了在細節處體驗生活不同美好的機會。
就好像冰箱都能用來冷凍的，
但不是所有冰箱冷凍的肉，
都能保證鮮肉不變色，
讓你吃的時候還有食欲。
而當你愿意選擇為此類生活細節多花些時間、精力以及金錢，
品味也就被培養起來了——
懂得選擇尊崇生活，懂得選擇取悅自己。
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