150℃高溫蒸 美味和效率兼得

蒸,作為健康原味的中式烹飪技法,對溫度和時間的掌握要求極高。以清蒸牛腱這道菜為例,食材因體積厚實、內含筋腱不易蒸透,如果用常規蒸具,最高只能達到100℃,蒸制需要花很長時間,營養和風味都會隨著長時間蒸制而大大流失。而老板蒸烤一體機C906的高溫蒸模式突破性達到150℃高溫,輕松蒸透大塊頭。150℃過熱蒸汽加熱食物不僅能讓難熟食物更快熟透,蒸制出的肉類口感更軟爛,還能逼出食物中過多的油分,在保持食物鮮美的前提下減少熱量的攝入,讓你盡情享受美食,減輕怕胖的心理負擔。

以往用普通蒸鍋需要蒸一個多小時的清蒸牛腱,用老板蒸烤一體機C906高溫蒸功能只需40分鐘就可以出鍋了。由于蒸制過程中有四根加熱管和循環風扇同時工作,讓食材受熱更均勻,再也不用擔心內里沒熟或不入味的問題。切開熟透的牛腱后可以看到,每一片牛腱的色澤都是一致的,吃起來肉質也都很酥爛,少油爽口,筋腱香滑有嚼勁,完全不輸餐廳廚師的水平,吃下去每一口都有滿足感,用來招待親朋也感覺倍有面子。

蒸汽烤更鮮嫩 多段烹飪層層入味

老板蒸烤一體機C906一機兩用,既能做出健康美味的蒸食,也能做出燒烤風味的美食。對食物進行烤制烹飪時,得益于老板蒸烤一體機C906的蒸汽烤技術,讓食物更加鮮嫩多汁。面對稍微復雜一點的菜肴,還可選擇蒸烤多段烹飪模式,三段蒸烤交替工作,每段可選擇六種蒸烤模式,讓食物層層入味,廚房小白也能輕松變大廚。以橙香脆皮鴨胸肉這道菜為例,將腌制好的鴨胸肉放進老板蒸烤一體機C906內,先選擇90℃鮮嫩蒸將鴨胸肉蒸熟入味,中途取出時可以看到鴨肉已經熟透,同時還保有鮮亮的色澤。

接下來將鴨胸肉表面抹上黃油,選擇200℃風扇烤繼續烹飪。老板蒸烤一體機C906采用蒸汽精控技術,精細化實現高中低三種蒸汽輔助烤,在烤制過程中自動、穩定供應蒸汽,加熱同時給食物“保濕”,相較于普通蒸味道更鮮嫩。相較于純烤,加濕烤脫油率更高,美味加倍的同時油脂量下降,更容易消化;肉食的過氧化值*大大降低,吃起來也更健康,食物表面顏色也更鮮亮。經過10分鐘中溫純烤加10分鐘高溫加濕烤的多段烹飪后,成品令人十分滿意,鴨胸肉表面形成了誘人的焦香脆皮,肉質色澤依然鮮亮,吃起來口感層次豐富、鮮美多汁,配上優美的擺盤,在家也能輕松做出漂亮可口的網紅餐廳同款,自信拍照發朋友圈,吸引一波點贊。

老板電器通過對中式烹飪的深度洞察,打造出老板蒸烤一體機C906這一“蒸烤同步、烤更多汁、蒸更透”的蒸烤神器,采用一機多能的創新理念承接中式烹飪的精髓,并發揚出一加一大于二的優勢,創造更優質的廚房生活。未來,老板電器將持續創新科技和理念,通過更強性能、更優空間、更多功能的廚電套系化產品賦能中式烹飪,重塑更適合中國人的廚房,助力中式烹飪文化不斷發揚光大。

注:

*過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標,用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品,通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。