7月28日，添可食萬數字美味研究院正式成立，并對 “數字美味研發工程師”頒發受聘證書。隨著食萬生態體系的初步成形，為了能夠更好地滿足消費者對品嘗美味中餐的需求、改變中餐烹飪長期存在的復雜化、個性化、模糊化等困局，添可食萬將取中餐之精華，以白科技加以重塑，為用戶帶來“簡單、好吃、快、健康”的全新生活方式。

　　與國家發展同頻 探索舌尖上的新藍海

　　談起中餐，可謂“一千個廚師就有一千種味道”。因此，盡管國人都以美味冠絕全球的中餐為榮，但由于缺乏標準化而無法做到全國乃至全球范圍的統一性和市場化。隨著科技的進步，數字化已經成為中餐標準化的必要手段，市場潛力巨大卻尚未形成專門的產業。

　　而國家對家電數字化也給予了高度重視。工信部在今年1月印發了《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》(以下簡稱“意見稿”)，其中明確提出了要“在家用電器、食品等行業持續推進數字化、網絡化、智能化”。

　　意見稿中對家用電器數字化也有具體建議，要推進端到端數字化運營及大規模個性化定制，數字化生產、質量、供應鏈等智能制造解決方案。毫無疑問，添可將食萬智能料理機與食萬凈菜以數字化方式相融合，創造性地響應了國家發展號召。

　　數字美味研發中心將致力于通過運用新技術手段，提供全鏈路的烹飪解決方案。依托美味工程師的系統性研發流程讓每次菜品品嘗都一樣，讓每道凈菜都保有一致性。其目標是將傳統中式烹飪過程的復雜化、個性化、模糊化，解構為簡單化、標準化、數字化，為添可食萬的中餐數字標準化體系建設提供關鍵支撐。

　　數字美味研發工程師的攻堅六步   解鎖中餐美食數字標準化關鍵要素

　　毫無疑問，在這場中餐數字標準化“革命”中，添可食萬的數字美味研發工程師至關重要，他們的六大主要研發流程將確保烹飪成品的一致性和最終品質，直接關系到新賽道的成功與否。

　　六大研發流程，首先是定義URD，即明確每道食萬凈菜的色、香、口味、口感，為食萬凈菜定下好吃、簡單、快的基因;針對菜品中的食材、烹飪條件等內容進行充分研究，形成技術文件;通過50+次的內外人員口味測試及QC烹飪測試，形成符合用戶喜好度的美味感官質量評價。

　　隨后，從來料檢驗、制程檢驗、成品檢驗對食萬凈菜一致性進行品質管理;用戶可在“添可生活”APP上規劃菜單，下單已上線的食萬凈菜;用戶反饋整個體驗過程，再由APP后臺進行數據化分析與用戶體驗研究，反哺研發，實現食萬生態體系的閉環和優化。

　　取中餐之精華，以白科技加以重塑，當添可食萬持續為中餐數字標準化添磚加瓦，食萬生態體系不斷完善和加強，將真正開拓出舌尖上的新藍海，為行業轉型升級與可持續發展注入動能;同時幫助國人享受到精致快生活，廚房也不再局限于烹飪，而可以成為有無限可能的“第三空間”。

　　用心傾聽 引領“簡單、好吃、快、健康”的全新生活方式

　　隨著社會生活節奏的不斷加快，年輕人為求省時省力和便捷，不斷壓低對美味與健康的需求，將自己置于不健康的生活方式之中又難以掙脫。

　　而現在，年輕人可以輕松在APP上定菜單、下單食萬凈菜，送到家后把食萬凈菜一撕一倒，食萬3.0會進行智能烹飪、自投料和自清潔，小白也能分分鐘變大廚，真正解放年輕人雙手，讓他們盡情享受美味，體驗精致快生活。傳統烹飪2小時的工作量最快3分鐘就能出鍋，4菜1湯30分鐘也能搞定。未來經過數字化改造后的食萬生態體系將擁有更大的想象空間。

　　由于食萬3.0具有少油煙、無明火特點，能極大程度上降低長期處于油煙環境對人體健康的損害，也能有效減少普通燃氣灶不充分燃燒而產生的大量有毒氣體，電熱效率也是普通燃氣灶的近2倍，只熱鍋，不熱人，帶來更健康、綠色和舒適的烹飪體驗。

　　添可作為行業領航者已不是首次，從芙萬到食萬，再到如今食萬生態，不斷拓展藍海市場的背后是深刻的用戶洞察與不懈的科技創新。正如食萬生態體系和中餐數字標準化體系建設，都是旨在為年輕人提供“簡單、好吃、快、健康”的全新生活方式，保障消費者的身體健康和合法權益，同時也夯實我國食品行業發展根基，為行業可持續發展注入動能，共享藍海紅利。