來源 | 生活佳選（ID：bestchoice202020）
作者 | 佳佳
這屆年輕人，越來越會省了。
大到參加各種電商平臺的大促活動疊優惠券湊滿減，小到去菜市場買菜時為了那幾塊幾毛跟菜攤阿姨來場battle，最后省了多少錢是另說，但省錢這個流程總得走一走。
比起“高端大氣上檔次”，“薅羊毛”“折扣”“省錢攻略”這些字眼在當下似乎更能勾起年輕人的興趣和購買欲。
而在近期，零食邊角料就以其“好吃不貴”的賣點順利打入了消費市場，成為了年輕人省錢的一代“新寵”。
01# 邊角料是什么？
邊角料其實在很早以前就已經出現了，那些面包店剩下來的吐司面包皮、虎皮蛋糕邊就是邊角料的一種。
還有在食品加工過程中切割下來的不規則的豬肉脯碎、火腿碎、水果干；或是外形不好看但不影響食用的的殘次品，如碎裂斷開的餅干等，也是最近正在熱賣的邊角料。
且現在的邊角料不再局限于實體門店銷售，在淘寶、拼多多等電商平臺上都可以看到各式各樣的零食邊角料在售賣。
很多消費者愿意為邊角料買單，就是沖著它除了賣相不佳，但味道口感與正品相差無幾，且價格比正品便宜的特點去的。
然而，風靡了一段時間后，不少網友發現這個“省錢新寵”似乎也沒有看上去的那么簡單實惠。
02# 零食邊角料真有那么香嗎？
市面上很多邊角料就是用透明的塑封袋進行簡單的包裝，有的甚至沒有明確的生產日期和廠家標志，有沒有過期，是不是三無產品，消費者無從鑒別。
這導致部分邊角料就跟薛定諤的貓一樣，不買回來你都不知道它是不是有問題的。
零食邊角料可能存在食品安全隱患是一方面，在另一方面，它最為吸引人的價格上也引發了爭議。
邊角料自出現以來就打著便宜的口號做宣傳，其比普通產品便宜實惠的觀念在消費者心中根植。
邊角料字眼的出現，在很多人看來就意味著便宜、薅羊毛，代表可以用更便宜的價格來買到相同味道口感的東西，按理來說買到就是賺到。
▲圖|拼多多截圖
然而邊角料真的便宜嗎？
隨著邊角料的風靡，越來越多消費者想去薅羊毛，與此相對的，也越來越多商家想著如何借機割韭菜。
佳佳發現，在淘寶上500g還買一送一的虎皮蛋糕才賣20多塊，而虎皮蛋糕的邊角料250g卻能賣到34塊，甚至去面包店買一個250g的新鮮虎皮蛋糕也才20塊左右。
▲圖|淘寶截圖
在社交平臺上，也有不少網友發文表示“邊角料就是智商稅”“零食邊角料甚至比正裝還貴”，在小紅書上搜索“邊角料”關鍵詞，出現關于“邊角料騙局”的筆記也不在少數。
▲圖|小紅書截圖
打著“便宜大碗”的噱頭做宣傳，價格不僅沒有比正裝便宜多少，甚至還要比正裝更貴，這波韭菜是不是割得有點過分了呢？
邊角料的風潮讓很多商家嗅到了商機，為了利用消費心理來制造賣點，不僅有商家把邊角料賣得比正裝貴，甚至還會有商家在本不是邊角料的普通產品上注明邊角料的字樣，以此來促進銷量。
那么邊角料這塊蛋糕有多香，才會讓部分商家不惜把正常產品標注成邊角料進行銷售呢？
據央視財經報道，2022年一季度，零食邊角料相關產品在某電商平臺的銷售額為2030萬元，同比大幅增長約17倍。
且有食品企業負責人表示，其所在門店的銷售額約為2000萬元，其中零食邊角料的銷售額占比甚至達到了30%左右。
邊角料的主場拼多多，更是不乏銷量超10萬的零食邊角料。
而商家之所以能在邊角料中賺到一筆“意外之財”，還得歸因于人們消費觀念的轉變。
03# 年輕人為什么吃起了邊角料？
年輕人選擇購買邊角料的理由顯而易見，因為便宜實惠。
再花里胡哨的包裝，撕開之后便無人在意；再新穎好看的產品外形，到了嘴里也會被嚼碎咽下，反正是自己在吃，只要吃得開心滿足，外表寒磣一點也無所謂。
除了零食邊角料，近段時間備受年輕人歡迎的臨期食品也是一樣。
如果說臨期食品是消費者對產品保質期不做高要求的選擇，那邊角料則是消費者對產品的外形包裝甚至是生產廠家都不做高要求的選擇。
它們都以便宜實惠為賣點，正切中了人們近年來趨向理性消費的消費心理，也在一定程度上滿足了人們對物美價廉的產品的需求。
然而人們可以不在意外形包裝，卻無法不在意產品質量。
畢竟也是吃到肚子里的東西，若是吃出了什么問題來，去趟醫院的錢也夠買好多次正裝了。
所以邊角料也得認真篩選，盡量選擇正規廠家生產的產品，看清生產日期與產品成分再進行購買。
且在購買邊角料時還是要有些甄別意識和判斷能力，想要理性消費固然是好事，但盲目地追隨網上的理性消費風潮來節省開支，甚至因此掉進商家的消費陷阱中，這時的理性消費似乎也就變得不太理性了。
而邊角料后期的風向到底是“省錢妙招”還是“智商稅”？我們等待時間來作答。
本文轉自公眾號“生活佳選（ID：bestchoice202020）”
