在不能離開食品添加劑的前提下，為了人們的健康也好，順應消費者的健康理念也罷，企業應該盡量減少食品添加劑的使用，這無疑是正確的事情。
相信很多人與作者一樣，比較喜歡吃面食，尤其是蛋黃派這類的小甜點，但你們知道嗎？蛋黃派的食品添加劑非常之多，與其相比，海天醬油真是小巫見大巫了。
好麗友的蛋黃派，除了雞蛋、小麥粉、白砂糖、乳粉等之外，剩余基本都是食品添加劑，比如山梨糖醇液、單雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、司盤60、司盤65、丙二醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇、甘油、乳酸脂肪酸甘油酯、磷脂、碳酸鈣、碳酸氫鈉、黃原膠、食用香精等等，粗略計算一下，擁有超過了 15種類的食品添加劑。
無獨有偶！
再以達利園的蛋黃注心派為例，除了雞蛋、白砂糖、小麥粉、乳粉、食用鹽之外，剩余的也基本都是食品添加劑，比如麥芽糖醇液、山梨糖醇液、單雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇、檸檬酸、山梨酸鉀、碳酸鈣、黃原膠等等，將近19種。
據悉，達利園隸屬于達利食品，8月26日，達利食品發布了2022年上半年6個月的業績公告。公告顯示，達利食品上半年收益103.18億元，同比減少8.6%；毛利36.37億元，同比減少15.9%；純利17.06億元，同比下降15.3%左右。
達利食品方面表示，2022年以來疫情再多地反復，同時地緣政治不確定因素帶動原材料價格大幅上漲，對下業整體盈利能力帶來壓力。隨著疫情逐步好轉，下半年業績預計將明顯改善。
好麗友的蛋黃派和達利園的蛋黃派相同之處在于都有10余種的食品添加劑，而且這些添加劑的名字估計大部分消費者都沒聽過，也不知道會起到什么作用。
不過，兩者擁有的食品添加劑種類略有不同，比如達利園的蛋黃派里面有山梨酸鉀，但好麗友的蛋黃派則沒有。
那何為山梨酸鉀呢？
山梨酸鉀也叫山梨酸鉀鈉，是一種低毒的防腐劑，其具有一定的防腐效果。山梨酸鉀主要用于糕點和餅干等產品的防腐密封。
美國一項針對12個國家的近3000名成人和兒童進行的試驗表明，山梨酸鉀可以抑制金黃色葡萄球菌和白色念珠菌生長和繁殖。
我國在2006年5月1日起正式實施新一代調味乳和調味醬國家標準，其中明確規定了該添加劑與檸檬黃、胭脂紅等色素不得同時使用于面制品。
山梨酸鉀只是食品添加劑行業的一個小分支，但也折射出了我們食品添加劑行業的發展縮影，我國食品添加劑行業雖然起步較晚，但行業發展十分迅速，已成為食品工業中最活躍、發展最快的行業之一。
近年來，我國食品添加劑行業進入了穩定發展的時期，中國食品添加劑和配料協會數據顯示，2015-2020年我國食品添加劑主要品種總產量從996萬噸增長到1,337萬噸，年復合增長率 6.07%。銷售額從978億元人民幣增長到1,279億元，年復合增長率為5.51%。在我國經濟持續增長、內部需求不斷擴大的環境下，食品添加劑行業仍將保持穩定發展態勢。
潤普食品成立于2004年11月，是一家在食品添加劑領域多年的高新技術企業，公司形成了以山梨酸鉀、丙酸鈣等防腐類食品添加劑為主、以磷酸氫二鉀和檸檬酸鉀等其他類食品添加劑為輔的產品體系，其中公司的核心產品山梨酸鉀和丙酸鈣均為世界衛生組織和聯合國糧農組織共同推薦的安全高效的防腐類食品添加劑。
潤普食品在防腐類食品添加劑領域具備較強的競爭力，為國內丙酸鈣和山梨酸鉀的主要生產商之一，如今已經打算在北交所上市了。
據報道，未來，潤普食品將著眼人才方面的引進，在保證現有技術的條件生產情況下，不斷拓寬在食品添加劑行業內的新種類，不斷增加自身的核心競爭力，增強公司在市場環境中的優勢化。為食品添加劑行業將進一步向高端化、品牌化發展，這將給潤普食品在品牌、市場、質量控制、產品研發、資金、人才及管理等方面具有明顯優勢的企業帶來更多的發展紅利和發展空間。
一個食品添加劑行業，竟然能夠做到千億規模，還源源不斷地催生了一批又一批的龍頭企業，不知道是應該感到高興，還是應該感到悲哀？！
