規定：無店鋪禁賣散裝食品

在《北京市業態分類食品流通許可管理規范（征求意見稿）》中明確提出“無店鋪銷售業態不得經營散裝食品”。征求意見稿對無店鋪銷售進行了界定，“無店鋪銷售是指經營者不通過店鋪銷售，由食品經營者通過互聯網、郵政、電視、電話、自動售貨機等方式的食品銷售活動，以零售為主的一種經營業態。”

根據征集意見稿的要求，利用互聯網從事食品經營的，應當在網店主頁的明顯位置公示經營者名稱、聯系方式、電信與信息服務業務經營許可證、經營性網站備案登記號等身份信息以及食品流通許可證號。此外，應當在銷售前以適當方式明確告知消費者食品標簽上的內容。

網店：多數信息標注不完整

事實上，有很多年輕人喜歡在網店夠買食品，一些散裝食品很受歡迎。記者昨日登錄淘寶網，以“散裝”為關鍵詞進行搜索，出現22萬多個相關產品，其中絕大多數都是食品。熱門品類有餅干、巧克力、糖果、堅果等。

在一家主要銷售糖果的網店里，僅散裝大白兔奶糖一種商品最近一個月就有2847筆成交記錄。在商品介紹里，賣家明確告知“我們是按斤兩稱重的哦！”同時，賣家把該商品的生產許可證號、產品標準號、廠名、廠址、配料表等信息進行了明示。但記者發現，很多賣家只簡單標注一兩項內容，甚至完全空白。

消費者：擔心食品受到污染

市民張女士是個網購零食的忠實愛好者，前不久在網上買了一大包零食，收到后用自己家的秤稱了一下，結果讓她大吃一驚。“一斤巴達木少了一兩半，兩斤香蕉片也差半兩，”最讓張女士沒法接受的是，快遞送來的箱子已經有些破損，“裝餅干的袋子已經破了，餅干屑撒得箱子里到處都是。”不少買家擔心食品破碎后被細菌污染，有人認為，網購買散裝食品完全是拼運氣，“如果味道好、分量足、包裝也完整，那真是抽到上上簽了。”

記者在查閱買家評價后發現，包裝問題是網購散裝食品的主要風險之一。盡管賣家們基本都承諾發貨前會盡可能保證包裝完整，但也承認運輸過程中難保萬無一失。

其他規定

●食品經營場所應距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、垃圾場（站）等污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離25米以上。

●商場超市經營散裝熟食的，應當配備具有加熱或冷藏功能的密閉式立體售賣熟食柜，設可開合的取物窗（門），配備專用工具及容器夾取及售賣，確保食品不能被消費者直接觸及。

●直接入口食品現場制售場所應距離非直接入口的畜禽產品、水產品加工銷售場所5米以上。