因此要了解這種食物并且避免食用，同時還要了解肝臟出現問題之后可能會出現的癥狀以及保護肝臟的方法，對維持肝臟健康有很大的幫助。
什么菜被稱為爛肝王？
這種食物就是泡發時間長的木耳或銀耳等真菌類食物。木耳以及銀耳本身是一種營養價值比較高的食物，如果泡的時間超過一小時，則會產生黃曲霉素，不但會使肝臟受到損傷，還會增加其病變幾率。
肝臟出現問題有哪些癥狀？
01 鞏膜發黃
一旦肝臟出現了問題，膽汁當中的膽紅素則無法及時地排出體外，當膽紅素越積越多的時候，則會導致鞏膜發黃，也就是常說的黃疸，這種物質還具有毒性，可能會對大腦以及神經系統造成不良影響。
02 臉色發黑
身體多余的鐵元素要通過肝臟進行代謝，一旦肝臟受損，多余的鐵元素則會進入血液，促使臉色發黑，因此當臉色不正常時，要提高警惕。
03 嚴重的口臭
如果出現了比較嚴重的口臭，也要引起重視，除了口腔問題之外，也有可能是肝臟問題導致的，尤其是經常發脾氣的人，很容易因為氣血瘀滯導致肝臟健康受損，促使口臭的發生。
04 肝區疼痛
肝區位于右上腹，如果這個地方出現了持續性的疼痛，則要引起重視，很有可能肝臟已經出現了問題。如果是劇烈的疼痛感，則大多與肝癌有關，是因為肝癌細胞壞死出血導致的。
如何保護肝臟？
01 吃對肝臟有好處的食物
平時要適量多吃一些富含蛋白質的食物，因為肝臟一旦出現問題，合成蛋白質的能力則會受到影響，增加脂肪肝的發生幾率，另外還要適當的多吃一些蔬菜和水果，其中的維生素C是一種很好的抗氧化劑，能夠消除有害自由基，使肝臟的負擔有所減輕。
02 不要熬夜
肝臟是一個責任重大的器官，很容易處于過度勞累的狀態當中，不過幸好肝臟的修復能力比較強，會在夜間進行充分的自我修復，因此要避免熬夜。
03 按護肝穴
護肝穴實際上也就是膻中穴，把雙手交疊在一起，然后反復對這個穴位進行按壓，能夠對胸腺造成刺激，也能夠使氣血變得更加順暢，促使免疫力有所提高。對足三里穴進行捶打，也能夠輔助養肝。
家醫君寄語
平時各方面都要特別注意，在飲食方面，要經常吃對肝臟有好處的食物，泡發時間過長的銀耳和木耳不要吃，泡發的時間要控制在一個小時之內。另外還要避免熬夜，以及抽煙喝酒，因為酒精大多要通過肝臟進行解毒和代謝。
編輯：家醫君
排版：郭富陳
審校：詩雅
圖片來源：圖蟲/邑石/千庫
