發布會現場，美團高級副總裁張川宣布，堅守五年后，黑珍珠首次新開濟南、長沙、無錫三座城市，未來五年將有更多城市擁有“黑珍珠”。
據了解，黑珍珠餐廳指南是美團發布的首份提出中國美食標準的美食指南，目標打造“中國人自己的美食榜”。“黑珍珠指南”以烹飪水平、體驗感受、傳承創新為三大評判標準，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出。如今，黑珍珠餐廳不僅為高品質消費者提供決策參考，也成為展現城市美食文化的重要窗口。
按照不同的社交場景，黑珍珠將上榜餐廳分為三個等級：一鉆餐廳(聚會必吃的餐廳)，二鉆餐廳(紀念日必吃的餐廳)，三鉆餐廳(一生必吃一次的餐廳)。今年，長沙首次有餐廳登上黑珍珠榜單，長沙新長福世嘉店、君庭中餐廳湘江豪生店、墨泉鋒味、晴溪莊園星沙店榮獲2023黑珍珠一鉆餐廳。
2023年的黑珍珠榜單針對評審流程進行了進一步升級，取消入圍環節，評審流程進一步改造，評審委員會提名后綜合美團大數據，計算出候選名單，再派出評委匿名造訪和打分。后期則邀請理事對擬上榜餐廳做背對背終審，第三方公正機構普華永道監理并確認票數。
迄今為止，黑珍珠餐廳指南覆蓋國內25城和海外3城，分別為北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、蘇州、武漢、重慶、寧波、廈門、天津、揚州、臺州、成都、西安、昆明、汕頭、順德、長沙、無錫、濟南、香港、澳門、臺北、東京、新加坡、曼谷。
此前發布的黑珍珠精致餐飲洞察顯示，在2022年黑珍珠餐廳指南上榜城市中，上海擁有最高的菜系豐富度，共覆蓋21類菜系。
